Есть ли польза и какой вред от молока: вывод китайских учёных

Мировые

В среде людей, приближенных к медицине, с советского времени популярен миф, что молоко, как и любые другие жидкие молочные продукты, очень вредно пить натощак. Неслучайно кефир в любой отечественной больнице дают вечером, перед сном, но не утром.

Исследователи одного из частных научных институтов КНР опубликовали данные исследования, результаты которого однозначно говорят о том, что это – миф. Здоровому человеку со здоровым иммунитетом молоко никак не сможет повредить даже при употреблении натощак. Наоборот, жиры и лактоза, обильно содержащиеся в молоке, попадая в «пустой» организм, мгновенно усваиваются и укрепляют внутренние стенки органов пищеварения, повышая таким образом совокупный уровень иммунитета.

Развенчали китайские учёные и другой миф – о якобы отбеливающих свойствах молока. К сожалению, таких свойств в молоке нет, и его использование с этой целью абсолютно не оправдано. Молекулы молочного белка слишком большие, им не по силам впитаться в поры кожи человека. Зато маска из молока поможет придать коже влажности и свежести.

Также китайские исследователи пришли к выводу, что кипячение вовсе не ухудшает полезных свойств молока. Речь идёт в том числе и о длительном кипячении. Дело в том, что самые полезные компоненты – лактоза и белок, даже после температурной обработки сохраняют свои структурные, а значит и полезные, свойства.

Тем более, что достать парное молоко в современных мегаполисах практически нереально. Пастеризованное молоко по своим качествам практически идентично прокипячённому деревенскому.

Есть ли польза и какой вред от молока: вывод китайских учёных

Правда, аналогичное исследование, проведённое отечественными учёными, в последнем заключении не согласно с китайскими коллегами. Так, кипячёное молоко признаётся ими менее полезным, чем натуральное. Ведь польза его не только в лактозе и белках, но и молочнокислых бактериях, способствующих укреплению микрофлоры кишечника. Но, в то же время, исследователи отмечают, что некипячёное молоко может принести больше вреда, чем пользы, ведь в нём могут содержаться бактерии-возбудители заболеваний, которыми часто болеют коровы.

Так, к примеру, исполнительница роли всеми любимой Фроси Бурлаковой Екатерина Савинова очень любила на съёмках пить парное молоко, которое приобретала у местных крестьян. Закончилось это тем, что в организм народной любимицы попала инфекция и поразила центральную нервную систему.

Как Вы относитесь к молоку?

Оцените статью
Интересные новости России и мира - Barnaul.FM
Добавить комментарий

Adblock
detector